Glutenfritt sukkerbrød i langpanneAgurk og tomatsalat med kylling i couscousGlutenfri foccacia i langpanneRisotto med stekt kyllinglårHverdagssjømat

Glutenfritt sukkerbrød i langpanne

I morgen er det bursdagsselskap, og jeg skal forsøke meg på en firkantet bløtekake med fontantlokk. Da lager jeg sukkerbrød i firkantet form på 25 x 30 cm som jeg deler i to og legger i to lag med deilig … Les videre

Agurk og tomatsalat med kylling i couscous

Dette er rask, sunn og god middag. Syns jeg skriver det på hver matblogg, og det er fordi at mye av maten vi lager selv til hverdags faktisk er det. Dette var min middag i dag da jeg hadde en … Les videre

Glutenfri foccacia i langpanne

Denne oppskriften på det italienske brytebrødet focaccia lager du på i underkant av to timer. Den skal ikke heve over natten, men to ganger av 35 minutter, og stekes deretter i 35 minutter. Starter du denne oppskriften rett før du … Les videre

Risotto med stekt kyllinglår

Risotto er for meg en av de STORE rettene som jeg har vegret meg litt for å lage, slik som med Beef Wellington, lemon pie og suflet. Dere har også helt sikkert noen slike retter som står for dere som … Les videre

Hverdagssjømat

Vi hadde litt diverse sjømat vi ville spise opp; en torskefilet, 4 kamskjell, noen fiskekaker og et par håndfuller med scampi. For å gjøre en liten vri laget vi potetsuppe med potet, løk og litt sterke krydder. Deilig hverdagssjømat.

Viser de nyeste artiklene på Naturlig Allergimat. Flere oppskrifter »

Agurk og tomatsalat med kylling i couscous

Dette er rask, sunn og god middag. Syns jeg skriver det på hver matblogg, og det er fordi at mye av maten vi lager selv til hverdags faktisk er det. Dette var min middag i dag da jeg hadde en time til å lage mat, spise og jobbe litt mellom to jobber. Ville ha noe jeg kunne spise meg mett på med god samvittighet, og hva er vel bedre da enn kylling, tomat og agurk?

Les hele oppskriften →

Glutenfri foccacia i langpanne

Denne oppskriften på det italienske brytebrødet focaccia lager du på i underkant av to timer. Den skal ikke heve over natten, men to ganger av 35 minutter, og stekes deretter i 35 minutter. Starter du denne oppskriften rett før du begynner å forberede resten av herremåltidet vil du har rykende fersk brød nå resten av maten er klar. 

Les hele oppskriften →

Risotto med stekt kyllinglår

Risotto er for meg en av de STORE rettene som jeg har vegret meg litt for å lage, slik som med Beef Wellington, lemon pie og suflet. Dere har også helt sikkert noen slike retter som står for dere som umulig å få skikkelig til, men la meg si; risotto trenger ikke være en av dem. Jeg har i dag tatt risottoen ned fra sin imaginære pedestal - for det var egentlig ikke så vanskelig.. 

Les hele oppskriften →

Hverdagssjømat

Vi hadde litt diverse sjømat vi ville spise opp; en torskefilet, 4 kamskjell, noen fiskekaker og et par håndfuller med scampi. For å gjøre en liten vri laget vi potetsuppe med potet, løk og litt sterke krydder. Deilig hverdagssjømat.

Les hele oppskriften →

Cupcakes uten gluten og melk

Vanilje og rom med hvit sjokoladefrosting og sjokoladecupcakes med flaksalt og chili er deilig! Kafeer og bakerier bugner for tiden av den nye trenden innen baking; cupcakes. Alt for ofte må vi med matallergi gå pent forbi, men hjemme kan vi mumse og kose oss med disse lekre små herlighetene, hvis vi bare lager de selv. Bruk poser med ferdig muffinsmiks så er halve jobben gjort og du må kun lage frostingen selv fra bunnen. 

Les hele oppskriften →

Naturlig Allergimats fremtid

I det siste har det vært rolig her på matbloggen vår; først kom julen tett etterfulgt av tre ukers ferie i Australia. Da blir det ikke mye tid til overs til å skrive matblogginnlegg, desverre. Nå har også familiedynamikken endret seg siden Ulrikke har begynt å jobbe og det er Marius som har permisjon og går hjemme sammen med vår lille datter. Hun har også blitt betydelig mer krevende når hun nå nærmer seg året, og vi syns det er viktig å bruke så mye tid sammen som vi kan. Naturlig nok er det hobbyer og interesser som må vike for familiekos og aktiviteter som babysvømming og besteforeldrebesøk. Regner med at mange av dere som følger oss kjenner igjen situasjonen. Mange av dere sikkert har opplevd den samme endringen i prioritering av listen over hva som er viktig etter at man får barn. Vi syns fortsatt at naturlig, sunn og smakfull mat er viktig, og vi lager fortsatt mat slik vi alltid har gjort - det vil vi aldri slutte med - men vi rekker ikke skrive om det like ofte som før. Håper derfor at dere fortsatt vil bruke de mange oppskriftene som ligger her på nettsidene våre og kose dere litt ekstra når det i plutselig dukker opp en ny oppskrift. Vit at vi vil fortsette å bruke oppskriftene selv og derfor aldri vil stenge nettsiden for dere, og at vi ser for oss å ta opp igjen takten når muligheten byr seg. Takk for all oppmerksomhet, tilbakemeldinger og støtte så langt. Vi ønsker dere alle en fin vinter og et godt nytt år. Beste hilsner fra Marius og Ulrikke

Les hele oppskriften →

Viser nyeste artikler fra kategorien Bakst

Glutenfritt sukkerbrød i langpanne

Glutenfritt sukkerbrød i langpanne

I morgen er det bursdagsselskap, og jeg skal forsøke meg på en firkantet bløtekake med fontantlokk. Da lager jeg sukkerbrød i firkantet form på 25 x 30 cm som jeg deler i to og legger i to lag med deilig … Les videre

Glutenfri foccacia i langpanne

Glutenfri foccacia i langpanne

Denne oppskriften på det italienske brytebrødet focaccia lager du på i underkant av to timer. Den skal ikke heve over natten, men to ganger av 35 minutter, og stekes deretter i 35 minutter. Starter du denne oppskriften rett før du … Les videre

Naturlig Allergimats fremtid

Naturlig Allergimats fremtid

I det siste har det vært rolig her på matbloggen vår; først kom julen tett etterfulgt av tre ukers ferie i Australia. Da blir det ikke mye tid til overs til å skrive matblogginnlegg, desverre. Nå har også familiedynamikken endret … Les videre

Mandelkake

Mandelkake

Nok en oppskrift fra min mormor. Denne kakebunnen har vært i vår familie i over 50 år, og er bunnen til både Snadderkake, som pyntes med sjokoladekrem og banan, og Suksessterte med gul krem. Jeg bruker alltid denne oppskriften på … Les videre

Pinnebrød

Pinnebrød

Høsten er her og vi skal ut på tur! Da pakker vi med oss Go’ og mager grillpølser fra Gilde og en pose pinnebrød. Pinnene spikker vi underveis; to pinner per person slik at en pølse steker mens en spises.

Se alle oppskrifter i kategorien Bakst

Viser nyeste artikler fra kategorien Dip

Kebab og tzatziki

Kebab og tzatziki

Det reklameres for mye for ferdigmat, halvferdig mat og middags-kit på TV om dagen. I dag merket jeg meg en reklame for “Kebabmiddags-kit” med kebab, tzatziki og couscous, og begynte å lure på hva de legger i “kittet”? Jeg har … Les videre

Hjemmelaget sushi med nye smaker

Hjemmelaget sushi med nye smaker

Denne helga hadde vi massive “cravings” for sushi, så vi bestemte oss for å lage både nigiri, handroll og maki med flere forskjellige smakskombinasjoner. Denne oppskriften innholder spennende smakskombinasjoner som jeg er rimelig sikker på at du ikke har smakt … Les videre

Guacamole

Guacamole

Skal du lage taco, eller bare har lyst på en god dip til potetgull eller tortillachips, er guacamole et smakfullt alternativ. Min favorittoppskrift finner du her!

Hjemmelaget majones

Hjemmelaget majones

Det er så ufattelig enkelt å lage majones, og lager du majonesen selv kan du bruke den som base til alt fra middagssaus til dipp. Du kan også variere selv hvor fet majonesen skal være og hvilken konsistens den skal … Les videre

Se alle oppskrifter i kategorien Dip

Viser nyeste artikler fra kategorien Egg

Fiskepinner

Fiskepinner

Okey, så kanskje fiskepinner ikke har det beste ryktet hva gjelder næringsinnhold eller smak, og ikke er de særlig matallergivennlige heller siden de inneholder både melk og mel. Lager du fiskepinnene selv fra fersk fisk, med masse krydder og tilpassede … Les videre

Eggerøre med quinoa

Eggerøre med quinoa

I kveld fikk vi lyst på noe godt og mettende; det ble en fyldig eggerøre med quinoa, salatløk og bønner. Det var godt med litt røkt laks, glutenfrie knekkebrød og egne tomater til. Dette er perfekt kveldsmat for oss, og … Les videre

Enkel lunsj med quinoa

Enkel lunsj med quinoa

Vi hadde quinoa her om dagen og jeg passet på å lage ekstra mye. Det var fint, for i dag ble det basen for den perfekte lunsjen.

Middagspai med fisk

Middagspai med fisk

Dette er en fiskepai, men den smaker ikke så mye fisk. Vi serverte denne til middagsgjester denne uken, og de syns den var veldig god. Jeg vil tro dette er en god middagsrett for å “lure” i barna litt sunn … Les videre

Se alle oppskrifter i kategorien Egg

Viser nyeste artikler fra kategorien Fisk og skalldyr

Hverdagssjømat

Hverdagssjømat

Vi hadde litt diverse sjømat vi ville spise opp; en torskefilet, 4 kamskjell, noen fiskekaker og et par håndfuller med scampi. For å gjøre en liten vri laget vi potetsuppe med potet, løk og litt sterke krydder. Deilig hverdagssjømat.

Fiskekake til liten og stor

Fiskekake til liten og stor

Vår lille tulle er 7 måneder nå, og det er dags for skikkelig middag. Da er det fint med hjemmelagede fiskekaker. Basen er den samme for voksen og barn, men det er ulik mengde krydder i de to rørene og … Les videre

Fiskepinner

Fiskepinner

Okey, så kanskje fiskepinner ikke har det beste ryktet hva gjelder næringsinnhold eller smak, og ikke er de særlig matallergivennlige heller siden de inneholder både melk og mel. Lager du fiskepinnene selv fra fersk fisk, med masse krydder og tilpassede … Les videre

Eggerøre med quinoa

Eggerøre med quinoa

I kveld fikk vi lyst på noe godt og mettende; det ble en fyldig eggerøre med quinoa, salatløk og bønner. Det var godt med litt røkt laks, glutenfrie knekkebrød og egne tomater til. Dette er perfekt kveldsmat for oss, og … Les videre

Grillet laks med bakt potet

Grillet laks med bakt potet

I sommer har det blitt lite blogging om mat. Det er fordi det som oftest blir grillmat, og det trenger vi liksom ikke oppskrift for å få til. I dag ble det laks, smørdampet brokkoli og bakt potet med tilbehør.

Se alle oppskrifter i kategorien Fisk og skalldyr

Viser nyeste artikler fra kategorien Frukt og bær

Hjemmelaget stikkelsbærlikør

Hjemmelaget stikkelsbærlikør

Stikkelsbærlikør er noe av det beste jeg har laget av egne bær. Vel, ikke helt egne; jeg får dem av farfar og farmor. Så legger jeg dem på glass, heller over sukker og sprit, venter et halvt år og nyyyyyter … Les videre

Barnemat: Fruktmos

Barnemat: Fruktmos

Den lille har endelig fått smaken for frukt! I sommer har vi handlet inn mye god frukt til oss voksne, og hvis jeg har sett at noe ikke blir spist har det blitt barnemat. I fryseren nå er det mange … Les videre

Rabarbrakompott/syltetøy

Rabarbrakompott/syltetøy

Jeg er svak for rabarbra, og her om dagen var jeg så heldig å få fire kjempestore stilker av tanten min. Av dem ble det deilig mystisk rabarbrakompott som jeg etterpå la på glass og bruker som syltetøy i morgengrøten. 

Kakebord for allergikere

Kakebord for allergikere

I går hadde vi bursdagsselskap for min bror og meg. Jeg laget bløtkake, blåbærpai og stikkelsbærkompott, mamma laget pavlova og tante laget en sjokolademoussekake. Alle var laget glutenfrie og melkefrie – men det var det ingen som tenkte over, og … Les videre

Se alle oppskrifter i kategorien Frukt og bær

Viser nyeste artikler fra kategorien Fugl

Risotto med stekt kyllinglår

Risotto med stekt kyllinglår

Risotto er for meg en av de STORE rettene som jeg har vegret meg litt for å lage, slik som med Beef Wellington, lemon pie og suflet. Dere har også helt sikkert noen slike retter som står for dere som … Les videre

Kjapp kylling i couscous

Kjapp kylling i couscous

Vi hadde kyllingfilet til overs fra middagen i går som vi skulle lage noe godt av i dag. Det ble kyllinggryte med løk, gulrot, hakket tomat og couscous (glutenfri). 

Hønsefrikassé

Hønsefrikassé

Hønsefrikassé føles veldig fransk, gammeldags og sofistikert. Jeg har lenge hatt lyst til å lage det, men tenkt at det er så vanskelig og tidskrevende. Det tar litt tid, men hvis man har en formiddag til å pusle med dette … Les videre

Kyllingform ala Marius

Kyllingform ala Marius

Denne retten serverte Marius meg på vår første date hjemme på hybelen hans i Halden for nesten 8 år siden. Han hadde komponert retten helt selv, og dette har vært en middagsklassiker hos oss siden. Det er den perfekte familiemiddagen; … Les videre

Se alle oppskrifter i kategorien Fugl

Viser nyeste artikler fra kategorien Grønnsaker

Risotto med stekt kyllinglår

Risotto med stekt kyllinglår

Risotto er for meg en av de STORE rettene som jeg har vegret meg litt for å lage, slik som med Beef Wellington, lemon pie og suflet. Dere har også helt sikkert noen slike retter som står for dere som … Les videre

Hverdagssjømat

Hverdagssjømat

Vi hadde litt diverse sjømat vi ville spise opp; en torskefilet, 4 kamskjell, noen fiskekaker og et par håndfuller med scampi. For å gjøre en liten vri laget vi potetsuppe med potet, løk og litt sterke krydder. Deilig hverdagssjømat.

Kjapp kylling i couscous

Kjapp kylling i couscous

Vi hadde kyllingfilet til overs fra middagen i går som vi skulle lage noe godt av i dag. Det ble kyllinggryte med løk, gulrot, hakket tomat og couscous (glutenfri). 

Barnemat: Potetsuppe med brød

Barnemat: Potetsuppe med brød

Potetsuppe med brød? Ja, Italienerne bruker ofte brød for å tykne sine supper, og her i huset er det en fin måte for lillemor å få i seg suppen uten at det blir for mye søl og gris. I tillegg … Les videre

Se alle oppskrifter i kategorien Grønnsaker

Viser nyeste artikler fra kategorien Kaker

Glutenfritt sukkerbrød i langpanne

Glutenfritt sukkerbrød i langpanne

I morgen er det bursdagsselskap, og jeg skal forsøke meg på en firkantet bløtekake med fontantlokk. Da lager jeg sukkerbrød i firkantet form på 25 x 30 cm som jeg deler i to og legger i to lag med deilig … Les videre

Mandelkake

Mandelkake

Nok en oppskrift fra min mormor. Denne kakebunnen har vært i vår familie i over 50 år, og er bunnen til både Snadderkake, som pyntes med sjokoladekrem og banan, og Suksessterte med gul krem. Jeg bruker alltid denne oppskriften på … Les videre

Bursdags-frokost-vaffel uten gluten, melk og sukker

Bursdags-frokost-vaffel uten gluten, melk og sukker

På bursdagen min ville jeg lage noe spesielt til frokost, og jeg endte på deilige frokostvafler fra den nye boken til Gwyneth Paltrow. Jeg endret litt på ingrediensene siden jeg halverte oppskriften og ikke hadde alle de fancy tingene.. 

Kakebord for allergikere

Kakebord for allergikere

I går hadde vi bursdagsselskap for min bror og meg. Jeg laget bløtkake, blåbærpai og stikkelsbærkompott, mamma laget pavlova og tante laget en sjokolademoussekake. Alle var laget glutenfrie og melkefrie – men det var det ingen som tenkte over, og … Les videre

Bløtkake uten gluten og melk

Bløtkake uten gluten og melk

Før har jeg ikke engang tenkt tanken på å lage gluten- og melkefri bløtkake, men etter at jeg laget fraisier-kaken fra Hele Norge Baker fikk jeg lyst til å prøve. Derfor ble det navnefest-kake som alle gjestene kunne spise uten … Les videre

Se alle oppskrifter i kategorien Kaker

Viser nyeste artikler fra kategorien Kjøtt

Easy Peasy Pizza

Easy Peasy Pizza

Denne pizzaen lager du på 5 minutter og den tar 12 minutter i ovnen; kjappere og enklere glutenfri pizza skal du lete lenge etter.. 

Pulled Pork Christmas Style

Pulled Pork Christmas Style

Programmet “Man vs. Food” fikk øynene våre opp for Pulled Pork. Det er langstekt svinekjøtt som er så mørt at du kan rive det fra hverandre med gaffel; derav navnet. I USA serveres gjerne pulled pork som kjøtt i sandwich … Les videre

Høstsuppe med kalvebein

Høstsuppe med kalvebein

Hver gang jeg lager suppe ender jeg opp med gryte. Den koker alt for lenge, grønnsakene og kjøttet er for grovhakket og all væsken fordamper. I dag, derimot, har jeg endelig laget skikkelig suppe, laget slik som supper skal, og … Les videre

Potetsuppe

Potetsuppe

Må le litt, for dette er faktisk et forsøk på å gjøre noe ut av en ødelagt potetstappe. Vi glemte bort kjelen med potetene da vi skulle lage stappe, og før vi visste ordet av det var det potetsuppe. Men … Les videre

Se alle oppskrifter i kategorien Kjøtt

Viser nyeste artikler fra kategorien Krydder

Krydderris og pangasius

Krydderris og pangasius

Hemmeligheten til denne retten ligger i risen. Alt for lenge har vi kokt ris med kun litt salt i vannet, men den tiden er forbi. Ris kokt sammen med hele krydder suger til seg aroma og smak, og er prikken … Les videre

Hjemmelaget potetsalat uten melk

Hjemmelaget potetsalat uten melk

Sommerens grillmat er ikke komplett uten potetsalat som tilbehør. Mange som sliter med melkeallergi og andre intoleranser for mat kan ikke spise den vi kan kjøpe i butikken. Da er det godt å vite hvor enkelt det er å lage … Les videre

Jamies piri piri marinerte kylling

Jamies piri piri marinerte kylling

Min vri på en memorert oppskrift av Jamie Olivers egen piri piri-marinerte kyllingrett fra “Jamie’s 30-minute meals”. Dette er en smaksbombe du ikke kan gå glipp av!

Smakssatt olivenolje

Smakssatt olivenolje

Det er bare et par uker siden vi kom hjem fra bryllupsreise i Italia og Spania, og det preger matlagingen denne sommeren. Denne to uker lange ferien føltes mest som en matreise, og vi har tatt med oss mange nye … Les videre

Se alle oppskrifter i kategorien Krydder

Viser nyeste artikler fra kategorien Pålegg

En vegg av tomater

En vegg av tomater

I kjøkkenhagen har jeg en hel vegg tykk med tomatplanter som vokser på kryss og tvers. Der dukker det jevnlig opp noen deilige røde cherrytomater og noen ørsmå tomater som heter “Tiny Tim”. De smaker himmelsk på glutenfrie knekkebrød med … Les videre

Eplemos av norske epler

Eplemos av norske epler

Eplemos er så fantastisk enkelt å lage at jeg nesten ikke trodde det selv. Du trenger ikke noe annet utstyr enn en stor kjele heller, så det finnes ingen unnskyldning for å la de norske eplene råtne på bakken i … Les videre

Eggepålegg (eggesalat)

Eggepålegg (eggesalat)

Et av mine favorittpålegg som liten var pappa’s hjemmelagede ‘eggepålegg’. Det er fantastisk enkelt å lage, og smaker utrolig godt. Vi har laget en stor porsjon hver helg nå i et par uker, for jeg har hatt litt dilla. Da … Les videre

Se alle oppskrifter i kategorien Pålegg

Viser nyeste artikler fra kategorien Saus

Lammestek med appelsinaroma

Lammestek med appelsinaroma

I dag var svigerforeldrene hos oss på påskemiddag, og da ville vi servere et måltid som virkelig oste påske. Til hovedrett serverte vi lammestek med appelsinaroma, til dessert var det fylte hjemmelagede sjokoladeegg og til kaffen koste vi oss med … Les videre

Grytebiter av svin med kantarell og bønner

Grytebiter av svin med kantarell og bønner

Nature gives back, og akkurat nå er det høysessong for avling fra både kjøkkenhage og skogen. De siste dagene har jeg plukket flere knallrøde tomater og store sukkererter fra vår egen kjøkkenhage. I går kom farmor med kantareller rett fra … Les videre

Smak av Roma – Hjemmelaget lasagne

Smak av Roma – Hjemmelaget lasagne

Etter å ha funnet glutenfrie lasagneplater måtte vi prøve å lage lasagne, en matrett som under kjøkkentiden det tok å lage det bragte oss tilbake til bryllupsreisa og Romas mange godtluktende gaterestauranter. Etter en to timers lang søndagstur og en … Les videre

Pasta med laks og sursøt tomatsaus

Pasta med laks og sursøt tomatsaus

Jeg må nok en gang si at jeg ikke helt forstår hvordan folk kan si at fisk smaker kjedelig. Etter juleshoppingen i Göteborg med masse godt krydder og fire fine laksefileter klare for stekepanna var det en drøm å lage … Les videre

Se alle oppskrifter i kategorien Saus