Forfatterarkiv: Ulrikke Akerbæk

Cupcakes uten gluten og melk

Cupcakes uten gluten og melk

Vanilje og rom med hvit sjokoladefrosting og sjokoladecupcakes med flaksalt og chili er deilig! Kafeer og bakerier bugner for tiden av den nye trenden innen baking; cupcakes. Alt for ofte må vi med matallergi gå pent forbi, men hjemme kan vi … Les videre

Publisert i Dessert | Merket med , , , , , , , , , , , , | Skriv en kommentar

Pulled Pork Christmas Style

Pulled Pork Christmas Style

Programmet “Man vs. Food” fikk øynene våre opp for Pulled Pork. Det er langstekt svinekjøtt som er så mørt at du kan rive det fra hverandre med gaffel; derav navnet. I USA serveres gjerne pulled pork som kjøtt i sandwich … Les videre

Publisert i Julemat, Kjøtt, Selskapsmiddag, Svin | Merket med , , , , , , , , , , , | Skriv en kommentar

Høstsuppe med kalvebein

Høstsuppe med kalvebein

Hver gang jeg lager suppe ender jeg opp med gryte. Den koker alt for lenge, grønnsakene og kjøttet er for grovhakket og all væsken fordamper. I dag, derimot, har jeg endelig laget skikkelig suppe, laget slik som supper skal, og … Les videre

Publisert i Grønnsaker, Kalv, Kjøtt, Rotgrønnsaker, Selskapsmiddag, Tradisjon | Merket med , , , , , , , , , | Skriv en kommentar

Oksestek spesial: Black Angus cube roll roast (Scotch fillet)

Oksestek spesial: Black Angus cube roll roast (Scotch fillet)

Man skal unne seg noe godt innimellom. Luksus. Når man fortjener det. Noen anledninger fortjener det lille ekstra. Noen det store ekstra. Dette, for oss, er det store ekstra. Biffkjøtt fra rasen Black Angus er kjent for sin gode smak, … Les videre

Publisert i Grønnsaker, Kjøtt, Okse, Salat, Saus, Selskapsmiddag, Tradisjon | Merket med , , , , , , , | Skriv en kommentar

Fiskepinner

Fiskepinner

Okey, så kanskje fiskepinner ikke har det beste ryktet hva gjelder næringsinnhold eller smak, og ikke er de særlig matallergivennlige heller siden de inneholder både melk og mel. Lager du fiskepinnene selv fra fersk fisk, med masse krydder og tilpassede … Les videre

Publisert i Egg, Fisk og skalldyr, Grønnsaker | Merket med , , , , , , , | Skriv en kommentar