Eggerøre med quinoa

I kveld fikk vi lyst på noe godt og mettende; det ble en fyldig eggerøre med quinoa, salatløk og bønner. Det var godt med litt røkt laks, glutenfrie knekkebrød og egne tomater til. Dette er perfekt kveldsmat for oss, og jaggu ble det en lunsjporsjon til overs… Fortsett å lese Eggerøre med quinoa

Pasta med laks og sursøt tomatsaus

Jeg må nok en gang si at jeg ikke helt forstår hvordan folk kan si at fisk smaker kjedelig. Etter juleshoppingen i Göteborg med masse godt krydder og fire fine laksefileter klare for stekepanna var det en drøm å lage en god pastarett med norsk laks!

Fortsett å lese Pasta med laks og sursøt tomatsaus

Sommersalat med laks

Denne salaten er på pallen hva gjelder gode salater; salt, sprøtt, mykt, friskt, naturlig, fettfattig og ikke minst utrolig smakfull! Passer perfekt som en sen middag på en varm sommerdag som idag, eller som niste på stranden eller på picnic. Fortsett å lese Sommersalat med laks

Laks med potetmos og blomkålpurè

Mange synes fisk er kjedelig, eller ikke smaker godt. Da har de ikke spist ferske laksefileter med godt tilbehør! Vi prøver å spise fisk minst en gang i uken, og forrige uke hadde Ulrikke lyst på laks, og jeg på potetmos. Vi slo dette sammen, og her er vår oppskrift på laks med hjemmelaget potetmos og blomkålpurè!

Fortsett å lese Laks med potetmos og blomkålpurè