I gÃ¥r hadde vi bursdagsselskap for min bror og meg. Jeg laget bløtkake, blÃ¥bærpai og stikkelsbærkompott, mamma laget pavlova og tante laget en sjokolademoussekake. Alle var laget glutenfrie og melkefrie – men det var det ingen som tenkte over, og … Les videre →
Publisert i Bakst, Dessert, Frukt og bær, Kaker, Selskapsmiddag
|
Merket med blåbærpai, bløtkake, is, krem, pavlova, sjokolademoussekake, smuldrepai, TofuLine
|
Før har jeg ikke engang tenkt tanken pÃ¥ Ã¥ lage gluten- og melkefri bløtkake, men etter at jeg laget fraisier-kaken fra Hele Norge Baker fikk jeg lyst til Ã¥ prøve. Derfor ble det navnefest-kake som alle gjestene kunne spise uten … Les videre →
Publisert i Bakst, Dessert, Frukt og bær, Kaker, Selskapsmiddag, Tradisjon
|
Merket med banan, bløtkake, glutenfri, jordbærkake, kake, krem, kremfløte, marsipankake, melkefri, navnefestkake, soyakrem, soyakremfløte
|
Makroner er noe jeg alltid har hatt lyst til Ã¥ lage, for de ser sÃ¥ delikate og morsomme ut. Til pÃ¥ske skal de selvfølgelige være gule, og siden dette er et utrolig søtt bakverk ville jeg friske de opp litt … Les videre →
Jeg sÃ¥ dette første gang pÃ¥ God Morgen Norge og ble mektig imponert. Klart vi mÃ¥tte servere hjemmelagede sjokoladeegg til dessert til pÃ¥skemiddagen! Fyll de med hva du mÃ¥tte ønske av godt; vi valgte eggedosis og soyakrem…
I dag var svigerforeldrene hos oss pÃ¥ pÃ¥skemiddag, og da ville vi servere et mÃ¥ltid som virkelig oste pÃ¥ske. Til hovedrett serverte vi lammestek med appelsinaroma, til dessert var det fylte hjemmelagede sjokoladeegg og til kaffen koste vi oss med … Les videre →
Publisert i Grønnsaker, Kjøtt, Lam, Saus, Selskapsmiddag, Tradisjon
|
Merket med amadinepotet, appelsin, appelsinlam, aspargessalat, honning, lam, lammelår, lammemiddag, lammestek, påskelam, påskemiddag, rosmarin, sennep, timian, utbeinet lammelår
|
And er litt eksotisk for mange, og ikke noe man lager hver dag. Etter at vi oppdaget hvor enkelt og raskt det faktisk er Ã¥ tilberede har vi passet pÃ¥ Ã¥ alltid ha noen frosne andebryst i fryseren. Hvert andebryst … Les videre →
Denne lager du fort og greit før gjestene kommer og lar stå i ovnen når dere spiser hovedrett. Da har dere rykende fersk og varm eplepai til dessert, som passer perfekt med en klatt vaniljeis.
Tradisjonsretter som ertesuppe skal lages fra bunnen og akkurat slik mormor gjorde det. Har lite til overs for “kjappe og forenklede” versjoner av slike retter; da mister de jo halve smaken og hele opplevelsen! Denne oppskriften deler jeg med dere … Les videre →
Publisert i Kjøtt, Rotgrønnsaker, Selskapsmiddag, Svin, Tradisjon
|
Merket med erter, ertesuppe, knoke, lettsaltet, suppe, svin, svineknoke
|
Kalkunbryst er av vÃ¥re favorittrÃ¥varer. I begynnelsen av vÃ¥r tid som matallergikere var kalkunbryst redningen bÃ¥de til middag og hjemmelaget kjøttpÃ¥legg. Kalkunkjøtt er noe av det reneste og sunneste du kan spise, og det kan varieres i det uendelige. Mange … Les videre →
Det kan være en utfordring Ã¥ lage gode desserter som matallergikere kan spise. Denne desserten er en blanding av tilslørte bondepiker og ostekake og er helt fri for bÃ¥de gluten og melk. Den ser nydelig innbydende ut servert i porsjonslass … Les videre →
Publisert i Frukt og bær, Kaker, Selskapsmiddag
|
Merket med bær, dessert, digistivekjeks, frukt, glutenfri, kremost, melkefri, ostekake, porsjonsdessert, porsjonsglass, soyafløte, tilslørte bondepiker
|
NÃ¥r man vil gjøre litt stas pÃ¥ sin gravide kone og feire at det i januar blir familieforøkelse, kjøper man kun det beste. Siden Nordby Kjøpesenters Maximat-butikk har en flott ferskvaredisk, tok jeg pÃ¥ meg spanderbuksene og kjøpte Kobebiff. Til … Les videre →
Høst er tid for elgjakt i Norge, og da vi skulle handle inn mat til vÃ¥rt første mÃ¥ltid i nytt hus var valget enkelt. Fersk elgsteik kjøpte vi i Sverige til 289 svenske kroner per kilo, og vi kunne nyte … Les videre →
Publisert i Grønnsaker, Kjøtt, Rotgrønnsaker, Selskapsmiddag, Tradisjon, Vilt
|
Merket med championstuing, elg, elgstek, helstekt, høstrotmos, steik
|
I dag, den siste torsdagen i September, er den store fÃ¥rikÃ¥ldagen, og nabolaget fylles sakte med den deilige lukten av norsk tradisjonsmat. Kjelen med fÃ¥rikÃ¥l skal putre i noen timer, sÃ¥ det er fint Ã¥ lage dette pÃ¥ en dag … Les videre →
Før bryllupet – hvor hjortestek var hovedrett – kjøpte vi inn hjortestek for Ã¥ “teste” menyen hjemme. Men bryllup krever tid og krefter, sÃ¥ steken hadde ligget i fryseren til denne helgen, hvor vi tok den opp og laget et … Les videre →
