Kategoriarkiv: Selskapsmiddag

Pulled Pork Christmas Style

Pulled Pork Christmas Style

Programmet “Man vs. Food” fikk øynene våre opp for Pulled Pork. Det er langstekt svinekjøtt som er så mørt at du kan rive det fra hverandre med gaffel; derav navnet. I USA serveres gjerne pulled pork som kjøtt i sandwich … Les videre

Publisert i Julemat, Kjøtt, Selskapsmiddag, Svin | Merket med , , , , , , , , , , , | Skriv en kommentar

Høstsuppe med kalvebein

Høstsuppe med kalvebein

Hver gang jeg lager suppe ender jeg opp med gryte. Den koker alt for lenge, grønnsakene og kjøttet er for grovhakket og all væsken fordamper. I dag, derimot, har jeg endelig laget skikkelig suppe, laget slik som supper skal, og … Les videre

Publisert i Grønnsaker, Kalv, Kjøtt, Rotgrønnsaker, Selskapsmiddag, Tradisjon | Merket med , , , , , , , , , | Skriv en kommentar

Oksestek spesial: Black Angus cube roll roast (Scotch fillet)

Oksestek spesial: Black Angus cube roll roast (Scotch fillet)

Man skal unne seg noe godt innimellom. Luksus. Når man fortjener det. Noen anledninger fortjener det lille ekstra. Noen det store ekstra. Dette, for oss, er det store ekstra. Biffkjøtt fra rasen Black Angus er kjent for sin gode smak, … Les videre

Publisert i Grønnsaker, Kjøtt, Okse, Salat, Saus, Selskapsmiddag, Tradisjon | Merket med , , , , , , , | Skriv en kommentar

Kakebord for allergikere

Kakebord for allergikere

I går hadde vi bursdagsselskap for min bror og meg. Jeg laget bløtkake, blåbærpai og stikkelsbærkompott, mamma laget pavlova og tante laget en sjokolademoussekake. Alle var laget glutenfrie og melkefrie – men det var det ingen som tenkte over, og … Les videre

Publisert i Bakst, Dessert, Frukt og bær, Kaker, Selskapsmiddag | Merket med , , , , , , , | Skriv en kommentar

Bløtkake uten gluten og melk

Bløtkake uten gluten og melk

Før har jeg ikke engang tenkt tanken på å lage gluten- og melkefri bløtkake, men etter at jeg laget fraisier-kaken fra Hele Norge Baker fikk jeg lyst til å prøve. Derfor ble det navnefest-kake som alle gjestene kunne spise uten … Les videre

Publisert i Bakst, Dessert, Frukt og bær, Kaker, Selskapsmiddag, Tradisjon | Merket med , , , , , , , , , , , | Skriv en kommentar

Lammestek med appelsinaroma

Lammestek med appelsinaroma

I dag var svigerforeldrene hos oss på påskemiddag, og da ville vi servere et måltid som virkelig oste påske. Til hovedrett serverte vi lammestek med appelsinaroma, til dessert var det fylte hjemmelagede sjokoladeegg og til kaffen koste vi oss med … Les videre

Publisert i Grønnsaker, Kjøtt, Lam, Saus, Selskapsmiddag, Tradisjon | Merket med , , , , , , , , , , , , , , | Skriv en kommentar

Helstekt kalkunbryst

Helstekt kalkunbryst

Kalkunbryst er av våre favorittråvarer. I begynnelsen av vår tid som matallergikere var kalkunbryst redningen både til middag og hjemmelaget kjøttpålegg. Kalkunkjøtt er noe av det reneste og sunneste du kan spise, og det kan varieres i det uendelige. Mange … Les videre

Publisert i Fugl, Kalkun, Kjøtt, Rotgrønnsaker, Selskapsmiddag | Merket med , , , , | Skriv en kommentar

Tilslørt ostekake

Tilslørt ostekake

Det kan være en utfordring å lage gode desserter som matallergikere kan spise. Denne desserten er en blanding av tilslørte bondepiker og ostekake og er helt fri for både gluten og melk. Den ser nydelig innbydende ut servert i porsjonslass … Les videre

Publisert i Frukt og bær, Kaker, Selskapsmiddag | Merket med , , , , , , , , , , , | Skriv en kommentar