Varm sjokolade med salt, chili og marshmallows

Både sjokolade og melk; men helt allergifritt – ikke kalorifritt, da! Dette er skikkelig comfort food, smaker deilig på kalde regntunge kvelder. Nyt! Fortsett å lese Varm sjokolade med salt, chili og marshmallows

Cupcakes uten gluten og melk

Vanilje og rom med hvit sjokoladefrosting og sjokoladecupcakes med flaksalt og chili er deilig! Kafeer og bakerier bugner for tiden av den nye trenden innen baking; cupcakes. Alt for ofte må vi med matallergi gå pent forbi, men hjemme kan vi mumse og kose oss med disse lekre små herlighetene, hvis vi bare lager de selv. Bruk poser med ferdig muffinsmiks så er halve jobben gjort og du må kun lage frostingen selv fra bunnen.  Fortsett å lese Cupcakes uten gluten og melk

Rabarbrakompott/syltetøy

Jeg er svak for rabarbra, og her om dagen var jeg så heldig å få fire kjempestore stilker av tanten min. Av dem ble det deilig mystisk rabarbrakompott som jeg etterpå la på glass og bruker som syltetøy i morgengrøten.  Fortsett å lese Rabarbrakompott/syltetøy

Kakebord for allergikere

I går hadde vi bursdagsselskap for min bror og meg. Jeg laget bløtkake, blåbærpai og stikkelsbærkompott, mamma laget pavlova og tante laget en sjokolademoussekake. Alle var laget glutenfrie og melkefrie – men det var det ingen som tenkte over, og alle syns kakene smakte nydelig. Fortsett å lese Kakebord for allergikere

Bløtkake uten gluten og melk

Før har jeg ikke engang tenkt tanken på å lage gluten- og melkefri bløtkake, men etter at jeg laget fraisier-kaken fra Hele Norge Baker fikk jeg lyst til å prøve. Derfor ble det navnefest-kake som alle gjestene kunne spise uten bekymring for allergier!  Fortsett å lese Bløtkake uten gluten og melk

Issjokolade med chili

Min tante, Ann Kristin, elsker å eksperimentere med mat. Hun ser på vår matallergi som en mulighet til å prøve nye ting, og disker alltid opp med noe spennende når vi er på besøk. Sist var det issjokolade med chili, laget på melkefri sjokolade. Fortsett å lese Issjokolade med chili

Påskemakroner med sitron

Makroner er noe jeg alltid har hatt lyst til å lage, for de ser så delikate og morsomme ut. Til påske skal de selvfølgelige være gule, og siden dette er et utrolig søtt bakverk ville jeg friske de opp litt med å smaksette de med sitron. Det ble veldig vellykket og ble servert til kaffen da svigerforeldrene var her på påskemiddag. Slik gjorde jeg..  Fortsett å lese Påskemakroner med sitron

Fylte hjemmelagede sjokoladeegg

Jeg så dette første gang på God Morgen Norge og ble mektig imponert. Klart vi måtte servere hjemmelagede sjokoladeegg til dessert til påskemiddagen! Fyll de med hva du måtte ønske av godt; vi valgte eggedosis og soyakrem… Fortsett å lese Fylte hjemmelagede sjokoladeegg

Eplemos av norske epler

Eplemos er så fantastisk enkelt å lage at jeg nesten ikke trodde det selv. Du trenger ikke noe annet utstyr enn en stor kjele heller, så det finnes ingen unnskyldning for å la de norske eplene råtne på bakken i år. Ut og plukk – inn og kok!
Fortsett å lese Eplemos av norske epler

Stikkelsbærgrøt

Jeg var så heldig å få en brødpose full av overmodne stikkelsbær av farfar tidligere i uken. Har vært litt usikker på hva jeg skal lage av dem, men i dag fikk jeg plutselig lyst på stikkelsbærgrøt til dessert. Det gikk fort, og var utrolig enkelt…
Fortsett å lese Stikkelsbærgrøt