Agurk og tomatsalat med kylling i couscous

Dette er rask, sunn og god middag. Syns jeg skriver det på hver matblogg, og det er fordi at mye av maten vi lager selv til hverdags faktisk er det. Dette var min middag i dag da jeg hadde en time til å lage mat, spise og jobbe litt mellom to jobber. Ville ha noe jeg kunne spise meg mett på med god samvittighet, og hva er vel bedre da enn kylling, tomat og agurk? Fortsett å lese Agurk og tomatsalat med kylling i couscous

Risotto med stekt kyllinglår

Risotto er for meg en av de STORE rettene som jeg har vegret meg litt for å lage, slik som med Beef Wellington, lemon pie og suflet. Dere har også helt sikkert noen slike retter som står for dere som umulig å få skikkelig til, men la meg si; risotto trenger ikke være en av dem. Jeg har i dag tatt risottoen ned fra sin imaginære pedestal – for det var egentlig ikke så vanskelig..  Fortsett å lese Risotto med stekt kyllinglår

Kyllingform ala Marius

Denne retten serverte Marius meg på vår første date hjemme på hybelen hans i Halden for nesten 8 år siden. Han hadde komponert retten helt selv, og dette har vært en middagsklassiker hos oss siden. Det er den perfekte familiemiddagen; gode grønnsaker, fine farger, god smak, magert kjøtt og alt i en form. Fortsett å lese Kyllingform ala Marius

Kyllingsuppe med eple og karri

Ikke la deg skremme av navnet eller den store spiseskjeen med karri som går med; denne suppen smaker fantastisk! Nå som mange smaksløker i de tusen hjem er litt hemmet av forkjølelse er det godt med mat som virkelig smaker litt. Da Marius ble slått ut av forkjølelse tidligere denne uken stod denne retten øverst på ønskelisten. Siden det er favorittsuppen hans måtte vi selvfølgelig innfri det ønsket. Fortsett å lese Kyllingsuppe med eple og karri

Pasta Carbonara med kylling

Vi liker en utfordring, og når man spiser gluten- og melkefritt er det nok av dem. Noe av det vi legger mest energi i er å ta tradisjonelle matretter, som vi i utgangspunktet bare kan drømme om å spise, og lage dem like gode med våre gluten- og melkefrie alternativer. En av de beste resultatene får vi når vi lager pasta carbonara. Fortsett å lese Pasta Carbonara med kylling

Jamies piri piri marinerte kylling

Min vri på en memorert oppskrift av Jamie Olivers egen piri piri-marinerte kyllingrett fra “Jamie’s 30-minute meals”. Dette er en smaksbombe du ikke kan gå glipp av! Fortsett å lese Jamies piri piri marinerte kylling

Saftig kyllinglår

Kyllinglår er et flott alternativ til kyllingfilet. Det tar lengre tid, siden det helstekes, men det er verdt det både i smak og saftighet. Vi valgte en pose med frosne kyllinglår fra sverige, som vi tinte og helstekte i ovnen. Fantastisk! Fortsett å lese Saftig kyllinglår