Jeg elsker torskerogn. Det høres kanskje rart ut, men jeg har mange gode barndomsminner knyttet til smaken av lettsaltet kokt torskerogn. Derfor kan jeg ikke dy meg når fersk torskerogn kommer til butikkene, og høysesongen er nå!
God gammeldags fiskegrateng er det ikke ofte vi har spist, og da har det alltid vært ferdig fra butikken. Glutenfri og melkefri fiskegrateng har vi ikke funnet ferdig noe sted, og derfor mÃ¥tte vi jo teste Ã¥ lage det selv. … Les videre
Gresk mat er det vi har gledet oss mest til med denne turen. Det greske kjøkken er kjent for grillede grønnsaker proppfulle av smak, helgrillet hvit fisk servert med sitron og lett salat, og selvfølgelig tomater, olje, oliven, fetaost og … Les videre
Fiskesuppe av pangasius med blÃ¥skjell og reker stÃ¥r pÃ¥ menyen i kveld. Denne fiskesuppen er helt fri for gluten og melk, inneholder minimalt med fett og mengder med vitaminer og smak. Ingrediensene under er mest til inspirasjon, og husk Ã¥ … Les videre
Et “festlig” ordspill gjorde at retten ble hetende Pascapang (PastaScampiPangasius), og her er oppskriften pÃ¥ italiensk-portugisisk pasta med fisk og scampi ala Akerbæk!
Jeg jobbet en sommer pÃ¥ MaxiMat pÃ¥ Nordby i Sverige, og en dame kom bort og spurte om vi hadde Persillade. Jeg ante da ikke hva persillade var, men hun forklarte at det var et blandingskrydder hun sverget til nÃ¥r … Les videre