stikkelsbærgrøt
Print

Stikkelsbærgrøt

Jeg var så heldig å få en brødpose full av overmodne stikkelsbær av farfar tidligere i uken. Har vært litt usikker på hva jeg skal lage av dem, men i dag fikk jeg plutselig lyst på stikkelsbærgrøt til dessert. Det gikk fort, og var utrolig enkelt…

Ingredienser

  • 0,5 l rensede stikkelsbær
  • Vann
  • Evt. solbærsaft
  • 2ts potetmel
  • Sukker
  • Fløte, melk, vaniljesaus eller is

image

Fremgangsmåte

Kok opp stikkelsbær i en kjele med vann, evt. saft, så det såvidt dekker bærene. Smak til med sukker. Har du brukt solbærsaft vil du ikke trenge så mye, så her er det egen smak som avgjør mengden. Rør ut potetmel i litt vann og ha i grøten. Gi igjen et lite oppkok. Se an konsistensen og tilsett enten mer vann eller mer potetmel for å oppnå riktig konsistens. Når det har blitt en tyktflytende grøt har du det over i en bolle og lar det kjølne før servering. Server den varm til vaniljeis, lunken til vaniljesaus eller kald til melk eller fløte. Deilig sommerdessert!

image

Print Friendly
Dette innlegget ble publisert i Dessert, Frukt og bær med stikkord , , , , , , , . Bokmerk permalenken.
  • http://www.facebook.com/profile.php?id=862845646 Ulrikke Akerbæk

    Det ble en del stikkelsbær til overs og de helte jeg på et norgesglass med sukker og 60% sprit. Det har nå stått på glass siden i høst, og jeg silte av bærene nå denne uken. Det ga den deiligste likøren du kan tenke deg; nydelig søt men med frisk surhet som balanserer smaken, og en knall lillarosa farge. Herlig!