Får-i-rødvin

Vi kjøpte fårikål-kjøtt i butikken, men fikk lyst til å lage noe annet godt av det. Så, vi langtidskokte det i rødvin, laget tomatsaus med kraften og kokte pasta i sausen. Det smakte aldeles nydelig!  Fortsett å lese Får-i-rødvin

Gnocchi med roastbiff av lam

Etter en stor handletur ble det sen middag på lørdag, og vi trengte noe raskt. Allikevel er det lørdag, så vi ville ha noe godt – verdig ukas beste dag. Derfor kjøpte vi med oss fersk gnocchi – potetpasta – og roastbiff av irsk lam. Raskt, enkelt og supergodt å tilberede!

Fortsett å lese Gnocchi med roastbiff av lam

Tagliatelle med pølse og svin

Det er ikke alltid vi har tid til å lage fancy middag, og da tyr vi fort til raske pastaretter. Selv med ingredienser du har i skapet kan du lage smaksfulle og sunne middager uten å ty til ferdiglaget fra butikken.
Fortsett å lese Tagliatelle med pølse og svin

Kjappeste pastaretten!

Mat er viktig for oss, og i vår hektiske hverdag prioriterer vi stort sett tid til å lage skikkelig middag. Noen ganger gå ikke det, og med en liten baby på vei skjønner også vi at raske middager er noe vi må bli bedre på. Denne pastaretten laget vi på 20 minutter; inkludert tining av bacon og finne frem alle ingrediensene! Fortsett å lese Kjappeste pastaretten!

Hjemmelaget tortellini med elgkjøtt og shitakesaus

Til bursdagen min fikk jeg en etterlengtet pastamaskin av svigermor og -mormor. Hittil har jeg ikke fått prøvd den, men etter å på lørdag ha vært i byen på lansering av byens nye matbok, «Halden Food City«, stakk vi innom den lokale kjøtthandleren som hadde fått nyskutt elg i hus. Med en rolig søndag, den første på evigheter, bestemte vi oss for å slå Norge, Italia og Japan sammen i hjemmesnekret pasta – nærmere bestemt tortellini med elgfarsefyll – med en fløtesaus med løk og shitakesopp.

Fortsett å lese Hjemmelaget tortellini med elgkjøtt og shitakesaus

Smak av Roma – Hjemmelaget lasagne

Etter å ha funnet glutenfrie lasagneplater måtte vi prøve å lage lasagne, en matrett som under kjøkkentiden det tok å lage det bragte oss tilbake til bryllupsreisa og Romas mange godtluktende gaterestauranter. Etter en to timers lang søndagstur og en time på kjøkkenet smakte det fantastisk med italienskinspirert søndagsmiddag!

Fortsett å lese Smak av Roma – Hjemmelaget lasagne

Pasta Carbonara med kylling

Vi liker en utfordring, og når man spiser gluten- og melkefritt er det nok av dem. Noe av det vi legger mest energi i er å ta tradisjonelle matretter, som vi i utgangspunktet bare kan drømme om å spise, og lage dem like gode med våre gluten- og melkefrie alternativer. En av de beste resultatene får vi når vi lager pasta carbonara. Fortsett å lese Pasta Carbonara med kylling

Vill pastasaus

På søndag vil jeg gjerne ha tradisjonsmat, smak av vilt eller en solid potetmiddag. Denne søndagen ble vi bråsultne, og derfor var det fint at vi hadde viltskav i fryseren, for det tiner så fort. Litt grønnsaker sammen med kjøttet og en dæsj fløte, og vi hadde en vill pastasaus på under halvtimen. Mmmmm.. Fortsett å lese Vill pastasaus