Glutenfri. Melkefri. Pizza inneholder mel, sauser, masse ost. Det begynte som en umulighet, men nå har vi perfeksjonert vår versjon. Alle lager «verdens beste pizza», så om vår slår din/deres hjemmelagede pizza skal nok stå hardt, men her er i alle fall vår favoritt. Prøv den gjerne som en forandring til deres verdens beste 🙂
Tid: 20-30 min
Vanskelighetsgrad: lett
Først og fremst kreves det en pizzabunn. Denne har vi laget en oppskrift på tidligere, se Pizzabunn – smaksatt med paprika og oregano, de «offisielle» pizzakrydderne.
Når du har bunnen klar, er det bare å fylle den med Akerbæks pizzafyll:
Ingredienser
- 5-6 ferske champinoner, eller en boks hermetiserte skivede champinoner
- En gul løk
- En paprika
- 600 gram kyllingkjøttdeig
- en boks knuste tomater
- 3-4 spiseskjeer tomatpuré
- 1/2 boks maiskorn
- Salt, pepper, hvitløkspulver, chilipepper og oregano
- Litt rapsolje til steking
- Cheddarost, fetaost eller annen melkefri ost
- Pizzabunn
Fremgangsmåte
Sett på stekeovnen på 200 grader, så den blir varm mens du lager fyllet. Sett samtidig på en stekepanne på sterk varme. Ha i rapsoljen
Hakk champinon i skiver, og paprika og løk i grove biter. Ha champinonen i stekepannen, og dryss over ca en teskje hvitløkspulver. La champinonen bli gyllenbrun før du blander inn løk, paprika og kyllingkjøttdeig. Ha over salt, pepper, oregano og chilipepper, og bland godt.
![Pizza i ovnen Pizzabunn i ovnen](http://naturligallergimat.net/wp-content/uploads/2011/03/IMG_0638-300x225.jpg)
Når kyllingkjøttdeigen har fått stekekant (ikke er rå på utsiden), hell over de knuste tomatene og maisen og la syde i 6-7 minutter.
Smør tomatpuréen på pizzabunnen. Enklere og bedre pizzasaus finnes ikke. Hell over fyllet fra stekepannen, og fordel jevnt over pizzabunnen. Legg over ost, og stek i ovnen i 18-20 minutter.
Når skorpen er sprø er pizzaen ferdig – og fredagskvelden er reddet!
![Pizza Pizzabiter](http://naturligallergimat.net/wp-content/uploads/2011/03/20110308-125608.jpg)