Sukiyaki - Japans nasjonalrett

Sukiyaki, Japans nasjonalrett

Hvis du liker enkle, kjappe, sunne, naturlige og eksotiske middagsretter med masse smak, da er Sukiyaki noe for deg. Dette er Japans najsonalrett, og du lager den på bare en halv time. I denne oppskriften viser vi hvordan vi har vi byttet ut noen av ingrediensene til å passe det vi hadde i kjøleskapet.

Ingredienser

  • 400g biffkjøtt (vi brukte svin)
  • 1/2 kinakål (vi brukte 1/2 hvitkålhode)
  • 1/2 purre (vi brukte 1/2 gul løk)
  • 100g frisk championg (vi brukte 3 lange bønner fra farmor og farfars hage

Sausen

  • 3 ss soyasaus
  • 3 ss eddik eller sake (vi brukte hvitvinseddik)
  • 3 ss sukker
  • 1,5 dl vann

Fremgangsmåte

Kutt alle ingrediensene i strimler. Ha alle ingrediensene til sausen i en dyp wokpanne og kok opp på sterk varme. Ha kjøttet og grønnsakene i den kokende sausen. Nå kjøttet er gjennomkokt er grønnsakene perfekt møre med tyggemotstand. Servér med en bolle sammenpisket rått egg som brukes som dyppesaus.

Sukiyaki - Japans nasjonalrett
Sukiyaki - Japans nasjonalrett

Egentlig skal denne retten tilberedes ved bordet. Da har man en kjele over høy varme med sausen i og så koker man det kjøttet og de grønnsakene man ønsker etterhvert som man spiser. Man bruker pinner å spise med, og sammenpisket egg å dyppe i.

Vi ble kjent med retten gjennom denne oppskriften: http://www.aperitif.no/Oppskrifter2/kokebok/internasjonale-retter/Sukiyaki-Japans-nasjonalrett. Nyt noe litt nytt og spennende til middag i morgen. Kos dere.

Print Friendly