wpid-IMAG1070.jpg

Torsk

Nå har vi en ny sjef i huset som krever vår fulle oppmerksomhet. Som småbarnsforeldre er det fint at middagen gjør seg selv. Derfor er denne retten perfekt når du har annet å gjøre enn å lage mat.

Ingredienser

  • 8 poteter
  • 2 gulrøtter
  • 4 x 100g torskefileter
  • 1 tomat
  • 1/2 sitron
  • 1/2 løk
  • 3 vårløk
  • 50 g melkefritt smør
  • Salt
  • Pepper

image

Fremgangsmåte

Du kan selv velge hvordan du vil tilberede poteter og gulrøtter. For meg var det enklest å dele dem i båter og steke i ovnen med litt olje, for da gjør de seg selv. Stek da på bakepapir i sterkeplate øverst i ovnen på 200 grader på over- og undervarme.

Ta frem en ildfast form og legg fisken oppi med litt mellomrom. Ha over tomatbåter, sitronbåter og løkbåter, opphakket vårløk, terninger av smør, salt og pepper. Dekk med aluminiumfolie og sett inn under brettet med poteter i ovnen. Stek alt til fisken er gjennomstekt og potetene er møre. Bruk gjerne all væsken i formen til å lage saus eller spar det ved å fryse ned og bruk som base til en god fiskesuppe. Deilig middag som lager seg selv.
image

Print Friendly