Høsten er her og vi skal ut på tur! Da pakker vi med oss Go’ og mager grillpølser fra Gilde og en pose pinnebrød. Pinnene spikker vi underveis; to pinner per person slik at en pølse steker mens en spises.
Ingredienser
- 4 dl fint glutenfritt mel
- 2 ts bakepulver
- 2 ts sukker
- 1 ts salt
- 1 ts chillipulver
- 1 ts løkpulver
- 1 krm sitronpepper
- 1 krm ingefærkrydder
- 2 ts tørket basilikum
- 0,5 dl soyamelk
- ca. 1 dl vann
Fremgangsmåte
Bland sammen det tørre i en bakebolle. Bland først i melken og deretter vann litt etter litt til du har en samlet men litt klissete deig. Hell et par spiseskjeer mel i en brødpose og rist godt på posen. Hell deigen oppi posen og dryss et par spiseskjeer mel til på toppen. Knyt sammen posen og ta med på tur.
Vel ute på tur med god fart på bålet ruller du en tynn strimmel av en klump med deig og surrer den rundt pølsene. Grill over glørne eller indirekte varme, og ikke over flammene, da slipper du svart og ustekt pinnebrød, og både pølse og brød rekker å bli stekt. En stripe ketchup og sennep på toppen er alt du trenger, og så spises herligheten rett av pinnen.
Tips! Du kan bytte ut krydderet med litt ekstra sukker og kanel – og vips har du deilig dessertpinnebrød. Rull en litt tykkere strimmel og stek den tvinnet rundt en pinne. Mmm..
