wpid-IMAG0797.jpg

Shepards pie med hjemmelaget pølse

Hørte i en reklame her om dagen at norges nye middagsfavoritt er Shepards Pie. Da måtte vi selvfølgelig prøve å lage den, og selvfølgelig med vår egen spesielle vri; ingen snarveier, bare naturlige ingredienser og helt fra bunnen.

Ingredienser

  • 2-4 middagspølser
  • 6-8 poteter
  • 1 boks mais
  • 1 boks blandede bønner
  • 1 gul løk
  • 1/2 boks championg (helst ferske)
  • 1 boks brekkbønner
  • Buljong (terning eller essens)
  • Ketchup
  • Senep
  • BBQsaus
  • Soyafløte
  • Salt og pepper
  • Muskattnøtt
  • 2ss melkefritt smør
  • Olje til steking

image

Fremgangsmåte

Del potetene i terninger og kok møre i usaltet vann. Samtidig som potetene koker skjærer du pølsene i skiver og steker i olje sammen med løken. Når løk og pølsebiter har brun stekeskorpe har du i resten av grønnsakene. Stek på middels varme til alt er mørt. Tilsett litt buljong, ketchup, senep og BBQsaus for å gi retten mer smak. Ha til sist litt vann i pannen, rør godt rundt til alt har blandet seg og la det koke inn igjen.

image

Når potetene er ferdig heller du av vannet og knuser til potetmos. Tilsett smør og fløte og mos godt til du har en fin, jevn og tyktflytende mos. Smak til med salt, pepper og muskattnøtt. Ha først pølseblandingen i en høy ildfast form. Hvis du har lyst kan du ha potetmosen i en brødpose, klippe hull i ene hjørnet og lage «dutter» av potetmosen. Du kan fint bare ha mosen over på vanlig måte. Stek midt i ovnen på 180 grader i 30 minutter.

image

Print Friendly