Sursøt saus ingredienser

Hjemmelaget sursøt saus

I industriell sursøt saus er det masse sukker og eddik, og for skjøre mager kan dette bli tung kost. Men det er veldig enkelt å lage sursøt saus med olje, sitron og litt fruktose som substitutter. Prøv vår oppskrift på naturlig, hjemmelaget sursøt saus, – selvfølgelig gluten- og melkefri!

Ingredienser

  • 2 chili
  • 2 fedd hvitløk
  • 1 spiseskje fruktose, eller en teskje honning
  • 1/2 fersk sitron
  • 1/2 desiliter olje
  • 1/2 desiliter vann
  • 1/2 lime

Fremgangsmåte

Finhakk chili og hvitløk. Varm oljen i en kjele på middels sterk varme. Ha i chilien og hvitløken, og press saften fra sitronen i kjelen.  Ha i cirka halvparten av fruktosen, og rør godt! Press saften fra limen over, og smak til med mer fruktose om nødvendig. La småkoke i 5 – 10 minutter, og vann ut sausen etterhvert som den koker seg tykk.

Tips: Smak til med sitronsaft (for syrligere smak) eller fruktose (for søtere smak) når du har funnet «riktig» tykkelse på sausen.

Sausen passer utmerket til wok, fisk, og andre asiatiske matretter.

Print Friendly