En god dip kan brukes til mye, til potetgull og grønnsaker, eller som tilbehør og smakshever i middagen.
Guacamole
Passer til: Tortillachips, potetgull, taco
Guacamole er en saus eller dip laget med avocado som hovedingrediens. Den er mild av smak, og passer godt til tex-mex-kjøkkenets sterkere chilismaker.
Vår oppskrift på Guacamole finner du her.
Salsa
Passer til: tortillachips, potetgull, taco, quesedilla
Hjemmelaget salsa er en tykk, sterk tomatsaus som stammer fra Mexico. Brukes typisk som dip til potetgull i Europa, og er også kjent som Tacosaus – altså brukes den som fast tilbehør til fredagstacoen.