Hvorfor ikke blande to av helgens favoritter – Taco og Pizza – og lage tacopizza?
Jeg og min gode venn Magnus hadde en lørdagskveld med film og spilling foran oss, og måtte jo ha mat! Pizza funker jo alltid bra, men vi valgte å piffe den opp litt, med feta- og cheddarost, samt tacokrydder og tortillachips, og vips… Tacopizza!
Ingredienser:
- 600 gram kyllingkjøttdeig
- En rødløk
- Tacokrydder
- 4-6 ferske champinon (eller en boks hermetiske skivede champinoner)
- En boks hermetiske maiskorn
- Salt
- Pepper
- Hvitløkspulver
- 8 skiver cheddarost
- 50 gram fetaost
- Et par never tortillachips
- En boks hermetiske knuste tomater
Fremgangsmåte
Pizzabunn:
Først og fremst trenger du en pizzabunn. Som vanlig bruker jeg min faste pizzabunn, som du kan lage etter denne oppskriften.
PS: Du kan godt forsteke deigen mens du lager fyllet.
Fyllet (denne pizzaen har MYE fyll):
Kutt rødløken i grove biter og champinonen i skiver. Sett en stekepanne på middels sterk varme og ha i litt olje. Når oljen er varm, ha i champinon og løk, og dryss over litt hvitløkspulver.
Når champinonene er brunet, ha i kyllingkjøttdeigen. La brune lett før du heller over tacokrydder, mais og knuste tomater. Rør godt om, og la småkoke i 5 minutter.
Hell fyllet på bunnen og fordel det jevnt over. Legg på cheddarostskivene. Smuldre fetaosten og dryss over. Legg på Tortillachips, og sett i ovnen. Stekes på 200 grader i 15-20 minutter.
To helgefavoritter i en før XBoxen skrus på! Fantastisk…
