Grønnsaksbuljong av avskjær

Spekket med deilige fristelser der ost, bacon, ferdig deig på rull og egg ofte spiller hovedrollene. Jeg snakker selvfølgelig om alle de små snuttene som har begynt å fylle opp Facebook-feeden min. I det siste har den sosiale plattformen blitt en vel så god inspirasjonskilde til matlaging som til sosialisering.

I en av disse videoene så jeg et par hender som puttet skrell, skall, ender og tupper av diverse grønnsaker i en pose som med jevne mellomrom var innom fryseren. Til slutt havnet avskjæret i en kokende kjele og til slutt var det grønnsaksbuljong. DET er min type matlaging; tar ikke noe ekstra tid i hverdagen, er næringsrik, hjemmelaget, utnytter maten bedre, sparer miljøet, sparer meg penger. Vinn-vinn-vinn… osv. Dette er hvordan jeg gjør det:

Fortsett å lese Grønnsaksbuljong av avskjær

Sjøwok med pangasius og blekksprut

Vi syns det er artig å teste nye ting, og overgikk kanskje oss selv da vi kjøpte en pakke frosne små blekksprut. Ikke visste vi hvordan de skulle renses, tilberedes eller krydres, men det var jo også hele spenningen. I dag ble dagen da de skulle til pers, i en nydelig sterk sjøwok. Vi tok også med en spennende ny grønnsak; Rettich.

Fortsett å lese Sjøwok med pangasius og blekksprut

Smakssatt olivenolje

Det er bare et par uker siden vi kom hjem fra bryllupsreise i Italia og Spania, og det preger matlagingen denne sommeren. Denne to uker lange ferien føltes mest som en matreise, og vi har tatt med oss mange nye smaker og massevis av matnyttig inspirasjon – bokstavelig talt. Fortsett å lese Smakssatt olivenolje

Hjemmelaget sursøt saus

I industriell sursøt saus er det masse sukker og eddik, og for skjøre mager kan dette bli tung kost. Men det er veldig enkelt å lage sursøt saus med olje, sitron og litt fruktose som substitutter. Prøv vår oppskrift på naturlig, hjemmelaget sursøt saus, – selvfølgelig gluten- og melkefri!

Fortsett å lese Hjemmelaget sursøt saus