I høst har jeg bakt gresskarbrød flere ganger, og hver gang har jeg mistet oppskriften. Derfor er det hver gang like spennende å se hva resultatet blir, og selv om jeg til slutt kommer på hvilke fire oppskrifter jeg har slått sammen gjør jeg litt forskjellig hver gang. Heldigvis har resultatet blitt bedre og bedre. Vi får se nå da; for nå står enda en deig til heving.. Fortsett å lese Gresskarbrød – vår favoritt
Stikkord: brød
Glutenfri foccacia i langpanne
Denne oppskriften på det italienske brytebrødet focaccia lager du på i underkant av to timer. Den skal ikke heve over natten, men to ganger av 35 minutter, og stekes deretter i 35 minutter. Starter du denne oppskriften rett før du begynner å forberede resten av herremåltidet vil du har rykende fersk brød nå resten av maten er klar. Fortsett å lese Glutenfri foccacia i langpanne
Barnemat: Potetsuppe med brød
Potetsuppe med brød? Ja, Italienerne bruker ofte brød for å tykne sine supper, og her i huset er det en fin måte for lillemor å få i seg suppen uten at det blir for mye søl og gris. I tillegg er det en smart måte å lære barn å like grønnsaker de ikke syns noe om. Fortsett å lese Barnemat: Potetsuppe med brød
Glutenfritt «no knead» brød med surdeig
Surdeig er gøy! Utforsker stadig baking med glutenfri surdeig, prøver og feiler. Mest feiler fordi jeg bruker alt for mye surdeig i forhold til andre ingredienser. Men – sist fikk jeg det til! Sjekk ut denne oppskriften for et godt brød du nesten ikke trenger å jobbe med. Fortsett å lese Glutenfritt «no knead» brød med surdeig
Grovt glutenfritt brød
Nå har vi laget en del brød med de ferdigpakkene med brød jeg har skrevet om før. En slik pakke er 900 g mel, og det er de pakkene med glutenfritt grovt mel også. Derfor var det perfekt for å teste ut brød etter egen oppskrift.. Fortsett å lese Grovt glutenfritt brød
Havrebrød
Det er dyrt å leve på glutenfritt brød fra butikken. Derfor har jeg som mål å kunne bake alt brødet vi skal spise dette året jeg går hjemme i mammapermisjon. Da vil vi både spare penger, kunne variere og eksperimentere med ulike brødtyper, og jeg har noe morsomt å gjøre. Første brødtype jeg prøvde var denne havrebrødmiksen, og se så fine de ble! Fortsett å lese Havrebrød