Hemmeligheten til denne retten ligger i risen. Alt for lenge har vi kokt ris med kun litt salt i vannet, men den tiden er forbi. Ris kokt sammen med hele krydder suger til seg aroma og smak, og er prikken over i’en, spesielt i asiatiske retter. Fortsett å lese Krydderris og pangasius
Stikkord: pangasius
Pangasius i tomatsaus
Oppskrift inspirert av middelhavet: lys fisk bakt i ovnen med frisk tomatsaus, timian og havsalt, servert med sitrondampede potetbåter, helgrillede champignoner, sprø squashflak og smørdampet brokkoli. Dette er like godt som det høres ut! Fortsett å lese Pangasius i tomatsaus
Sjøwok med pangasius og blekksprut
Vi syns det er artig å teste nye ting, og overgikk kanskje oss selv da vi kjøpte en pakke frosne små blekksprut. Ikke visste vi hvordan de skulle renses, tilberedes eller krydres, men det var jo også hele spenningen. I dag ble dagen da de skulle til pers, i en nydelig sterk sjøwok. Vi tok også med en spennende ny grønnsak; Rettich.
Pascapang: Pasta med Pangasiusfisk og Scampi
Et «festlig» ordspill gjorde at retten ble hetende Pascapang (PastaScampiPangasius), og her er oppskriften på italiensk-portugisisk pasta med fisk og scampi ala Akerbæk!
Fortsett å lese Pascapang: Pasta med Pangasiusfisk og Scampi