Mange kjøper ferdig tacokrydder – men for allergikere er som regel problemet med blandingskrydder at de inneholder melk og gluten-komponenter. Hensikten med å inkludere dette er varighet, det har en konserverende effekt som gjør at utløpsdatoen forlenges saftig. Men – tacokrydder er utrolig enkelt å lage selv. Hemmeligheten? Spisskummin.
Å blande det perfekte tacokrydder er ingen kunst!
Ingredienser
- 6 spiseskjeer malt spisskummin
- 2 spiseskjeer paprikakrydder
- 1 spiseskje hvitløkspulver
- 1 spiseskje løkpulver
- 2 spiseskjeer oregano
- 1 spiseskje salt
- 2 spiseskjeer chilipepper
Bland alle krydderne godt, og ha over stekende kjøttdeig sammen med et lite glass vann.
Tips: Krydderet passer også utmerket på ostesmørbrød.
