Persillade – fiskefilétens beste venn

Jeg jobbet en sommer på MaxiMat på Nordby i Sverige, og en dame kom bort og spurte om vi hadde Persillade. Jeg ante da ikke hva persillade var, men hun forklarte at det var et blandingskrydder hun sverget til når hun laget fiskemiddager.

Fiskemiddager har jo et rykte for å være kjedelige, så jeg tenkte jeg måtte prøve å finne Persillade og teste det ut…

Fortsett å lese Persillade – fiskefilétens beste venn

Hjemmelaget tacokrydder

Mange kjøper ferdig tacokrydder – men for allergikere er som regel problemet med blandingskrydder at de inneholder melk og gluten-komponenter. Hensikten med å inkludere dette er varighet, det har en konserverende effekt som gjør at utløpsdatoen forlenges saftig. Men – tacokrydder er utrolig enkelt å lage selv. Hemmeligheten? Spisskummin.

Fortsett å lese Hjemmelaget tacokrydder