Denne retten serverte Marius meg på vår første date hjemme på hybelen hans i Halden for nesten 8 år siden. Han hadde komponert retten helt selv, og dette har vært en middagsklassiker hos oss siden. Det er den perfekte familiemiddagen; gode grønnsaker, fine farger, god smak, magert kjøtt og alt i en form.
Ingredienser
- 3 kyllingfileter
- 1 brokkoli
- 1 gul løk
- 1/2 boks mais
- 2,5 dl soyafløte
- Balsfjordost
- Salt, pepper, provencalekrydder og paprikakrydder
Fremgangsmåte
Del kyllingen i terninger og stek på middels varme i litt olje til de har en gyllen stekeskorpe. Finhakk løk, del brokkolien i små bukketter og skjær opp stammen i terninger. Ha grønnsakene og maisen i pannen sammen med kylling. Krydre godt med salt, pepper, provencalekrydder og paprikakrydder, bland godt og stek videre i ca. 5 minutter. Ha alt over i en ildfast form, hell over fløten og evt. litt melk eller vann for å fylle opp formen. Dekk med et tynt lag ost og stek midt i ovnen på 200 grader i ca. 25 minutter. Servér med baguette eller rundstykker og en god salat. Enklere enn dette blir det ikke, og det smaker veldig godt.
