Jeg var så heldig å få en brødpose full av overmodne stikkelsbær av farfar tidligere i uken. Har vært litt usikker på hva jeg skal lage av dem, men i dag fikk jeg plutselig lyst på stikkelsbærgrøt til dessert. Det gikk fort, og var utrolig enkelt…
Ingredienser
- 0,5 l rensede stikkelsbær
- Vann
- Evt. solbærsaft
- 2ts potetmel
- Sukker
- Fløte, melk, vaniljesaus eller is
Fremgangsmåte
Kok opp stikkelsbær i en kjele med vann, evt. saft, så det såvidt dekker bærene. Smak til med sukker. Har du brukt solbærsaft vil du ikke trenge så mye, så her er det egen smak som avgjør mengden. Rør ut potetmel i litt vann og ha i grøten. Gi igjen et lite oppkok. Se an konsistensen og tilsett enten mer vann eller mer potetmel for å oppnå riktig konsistens. Når det har blitt en tyktflytende grøt har du det over i en bolle og lar det kjølne før servering. Server den varm til vaniljeis, lunken til vaniljesaus eller kald til melk eller fløte. Deilig sommerdessert!
