Kyllinglår er et flott alternativ til kyllingfilet. Det tar lengre tid, siden det helstekes, men det er verdt det både i smak og saftighet. Vi valgte en pose med frosne kyllinglår fra sverige, som vi tinte og helstekte i ovnen. Fantastisk!
Ingredienser
- 4 stk. tinede kyllinglår (ca. 150 g hver)
- 250 g fersk spinat
- 1/2 gul løk
- 2 små ferske tomater
- 1 ss melkefritt smør
- Ris
- Olje og godt krydder
Fremgangsmåte
Sett ovnen på 200 °C og legg kyllinglårene på bakepapir i en langpanne. Bland litt olje med salt, pepper, paprikakrydder og andre krydder du ønsker, og pensle tykt på kyllingen. Sett i ovnen og la steke midt i ovnen til de er gylne på toppen. Steketiden avhenger av tykkelsen på kyllinglårene, men våre tok ca. 40 minutter.
Dette gir deg god tid til å koke ris og lage tilbehøret. Når det er 5 min igjen av steketiden varmer du smør i en stekepanne. Svett finhakket løk lett før du har i den ferske spinaten. Ikke bruk spinat på boks eller frossen, det smaker ikke like godt. Bruker du fersk er det viktig å skylle bladene godt, da det alltid gjemmer seg litt jord eller sand på dem. Vend spinaten ned i smørret og løken hele tiden. Når bladene begynner å falle sammen har du i tomatene delt i små terninger. Bland det hele sammen, krydre lett med salt og litt pepper, og kanskje litt god olje før du trekker av pannen. Server med det samme – spinat blir fort kaldt! Dette er naturlig og god mat til en billig penge som hele familien liker.
