Saus er ofte et problem for allergikere og kostholdsbevisste – mange sauser lages med smør og mel som base, og mange inneholder melk eller fløte, og kjøpesauser har gjerne ekstreme sukkerinnhold. Men – de fleste sauser kan lages bedre pÃ¥ ditt eget kjøkken!
Soyasaus
Kikkoman har blitt et synonym for soyasaus i Norge, og ikke alle vet at soyasaus inneholder hvete. Dette betyr at det ogs̴ inneholder gluten, men heldigvis har Kikkoman Рsom er merket p̴ den mest kjente soyasausen i Norge Рogs̴ laget en glutenfri variant. Finnes i mange butikker over hele landet.
Sursøt saus
Velkjent til vÃ¥rrull, wok og fiskeretter – den asiatiske sausen som smaker bÃ¥de søtt, syrlig og sterkt pÃ¥ samme tid. Industrielle sursøte sauser inneholder mye eddik og sukker, men det kan enkelt lages pÃ¥ ditt eget kjøkken med olje, sitron og fruktose eller honning som baser i stedet!
Vår oppskrift på hjemmelaget sursøt saus finner du her.
Salsasaus/Tacosaus
Fredagen er tacodag i Norge, og til taco følger selvfølgelig den velkjente mexicanske tomat- og chilisausen Salsa. Salsaen fungerer også som dip til potetgull og/eller tortillachips til lørdagskosen.
Vår oppskrift på salsasaus finner du her.
PS: For virkelig salsasaus, dropp steget med å sile av overskuddsvæsken i oppskriften på linken over!
Oppskrifter på spesielle sauser fra Naturlig Allergimat:
Se også samlesiden for kategorien saus.