På sommeren er det tid for å la den brune sausen hvile og ta frem frisk og smakssterk olje isteden. Med olje som base kan du lage dressing, marinade, grillglace, saus, dipp og masse annet som passer perfekt til sommermaten. Hemmeligheten ligger i kvaliteten og egenskapene til oljen, og at du velger å smakssette med krydder som du bruker mye i dagelig matlaging.
Smakssatt olivenolje
Marius og jeg valgte å lage to varianter av smakssatt olivenolje denne sommeren og har valgt krydder fra asiatisk og middelhavsk smakspalett. Se matbloggartikkelen om smakssatt olivenolje her!