Sommerlig fruktsalat

Sommersalat

I sommervarmen er det deilig med fruktsalat; kald, frisk, søt og syrlig, full av vitaminer og smak! Jeg har fått dilla på en litt syrlig variant med appelsin, sitron og fersken, men du kan bytte ut eller legge til frukt du selv liker best.

Ingredienser

  • 1 appelsin
  • 2 fersken
  • 1 eple
  • 1/2 sitron
  • 1/2 granateple
  • 1 håndfull blåbær
  • 1 ts tørket mynte
  • evt. 1/2 ts brunt sukker / sirup
Sommerlig fruktsalat
Sommerlig fruktsalat

Fremgangsmåte

Skjær all frukten i masse store biter. Jeg syns det enkleste er å skjære av skallet på appelsinen; bunnen og toppen først, og deretter følge sidene rundt med kniven. Fersken bør ikke være overmoden, da er den vanskelig å dele; skjær snitt helt inn til steinen rundt hele slik at du får 8 båter. Å løsne den første båten kan være litt vanskelig uten å mose den litt, men så kan du «brekke løs» de resterende båtene ved å bikke de sideveis til de slipper steinen. Skjær sitronen i veldig små terninger så det ikke blir for mye surt i hver munnfull. Granateple deler du i to med en kniv, og deretter brekker du løs kjernedelene fra hverandre, og plukker av alle de små frøene for hånd. Vask blåbærene rett før servering og finhakk evt. fersk mynte. Ha alt i en bolle, rør godt rundt og server! Kjempegodt med hjemmelaget is eller melkefri is til, eller en klatt krem.

 

Print Friendly