Denne oppskriften gir en tynn, sprø og velsmakende melke- og glutenfri pizzabunn.
Tid: 15 min
Vanskelighetsgrad: Lett
Ingredienser
- 5 desiliter grovt glutenfritt mel
- 1 desiliter fint glutenfritt mel
- en spiseskje bakepulver
- et egg
- 1,5 desiliter vann
- 1,5 desiliter rapsolje
- en teskje salt
- en spiseskje tørket oregano
- en spiseskje tørket paprika
Fremgangsmåte
Bland mel, bakepulver, salt, oregano og paprika i en bolle. Bland vann, olje og egg, og rør sammen med en gaffel. Bland 80-90% av det våte i det tørre, og elt sammen til en myk, fin deig. Tilsett mer av det våte om nødvendig.
Kjevle ut deigen til så den rekker et par centimeter utenfor en vanlig bakeplate. Rull så kantene sammen innenfor bakeplaten for å få en tykkere, sprø skorpe (og et «gjerde» for å holde inne fyllet, om du lager Pizza ala Akerbæks 🙂 ).
Deigen stekes på 200℃ i 15-20 minutter – med fyll på. Et forslag til fyll finner du i vår egen Pizza ala Akerbæks.
